【客家微美食】第10期【酿腐卷】

摘要: 客家酿腐卷

11-11 21:51 首页 客家情报局






客家酿腐卷



2017.10.7


酿腐卷

将香菇切丁,加入适量的调味料,然后把碎肉与之一起搅拌

黄澄澄的豆腐皮,小心翼翼的裹上被精心调味的肉糜


清蒸大约十分钟,拿出来片片切称卷

 

开猛火,下油,爆香猛炒腐卷,油锅里里翻滚

炸过之后的腐衣卷金黄油润,鲜香可口,腐衣皮酥香


出品:陈义龙

策划:黄春山

外联:许新彬


导演:林永绿

摄影:王良 

灯光:王良

后期:张琪明

场记:陈铭基

文案:彭智


厨师:张学铮

拍摄地址:梅州市梅江区桥新路口岗子上路4-5号


懂得食餐馆


   本期厨师     




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