【客家微美食】第05期【猪肚煲鸡】

摘要: 猪肚煲鸡

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猪肚煲鸡



2017.8.26


猪肚煲鸡,又名凤凰投胎


是广东本地汉族名菜之一


把鸡放入猪肚内,用猪肚裹住鸡密密的缝好放入锅内,享受沸水的洗礼,有雾溢出,芳香扑鼻。


这时,再把这出炉的凤凰拿出切件后,再次放回汤中,所有的肉变得更加香甜可口


出品:陈义龙

策划:黄春山

外联:许新彬


导演:林永绿

摄影:李裕 廖怡年 

灯光:王良

后期:张琪明

场记:张斌

文案:彭智


厨师:刘胜

拍摄地址:江北梅松路71-1号店

即嘉应大学老校门红绿灯斜对面学府公馆旁

湘江渔馆






        
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