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首页  »  十八频道标点美食  »  秋已凉,南京城第一锅栗子已出炉

摘要: 让板栗温暖你的手心

入秋的仪式有很多,短袖换长袖本来算一种。

可惜南京的天气从来就没有正常过。


这两天几场雨,南京的空气中已经有了丝丝凉意。

所以特别想念自带温暖属性的食物。

掌心的一捧糖炒栗子在南京人心中是一个重要的入秋仪式。





时至八月底,南京城大部分的栗子店还大门紧闭。


但有那么几家已经重新开门营业。

算是南京城里最早的一锅板栗了。


位于拉萨路的天祥板栗本月18号就已经开门营业。



这在他家已经算晚的,去年更早,8月12号就已经开张。



“刚开张天热的时候生意不行,这两天冷了生意要好不少”

看来,板栗真的是一种自带温暖属性的食物。

  


天祥现在炒的是云南的栗子,价格和去年一样,19.8元一斤。

店里营业员告诉我们,今年板栗算是一个小丰收年。

比去年产量要高,品质也还不错。



小编买了一袋,25块。



板栗不是太好剥,里面还带一些水份,甜度尚可,只是香气有些不足。



店员解释说,云南的栗子甜度还行,香气要差一点,等再过十几天燕山栗上了,香气要足不少。


只适合尝鲜。


中央门的“金陵板栗”去年我们就采访了,也是开门比较早的一家。

今天已经把大门打开,只是板栗还没到货。



老板说本周末第一批板栗到了就会开张营业。

他家的价格一向比较便宜,大概在16.8元一斤左右。



南京新开的山姆会员商场里,有一个现炒板栗的柜台,卖的据说也是迁西栗子,但香气和甜度现在还都有所欠缺,毕竟没到时候,只能当尝个鲜吧。



另外像南京城里比较出名的板栗店,也是你们最关心的金味、鲜润、大莫、福印等,我们也打听了,老板们这两天基本都在河北燕山采购板栗,预计会在9月10号前后开门。


板栗店老板们说,今年燕山迁西板栗也是一个丰产年,比去年产量要高不少,但受天气影响,品质上会有些变化,坏栗子比例会高一些。所以等真正上市以后,大家购买的时候要注意一下哦。







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